Η Δρ. Άννα Δεδούση είναι κτηνίατρος απόφοιτος του Τμήματος Κτηνιατρικής της Σχολής Επιστημών Υγείας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Μετά τη λήψη του βασικού πτυχίου μετεκπαιδεύτηκε στο τμήμα Παθολογίας Ζώων Συντροφιάς της Πανεπιστημιακής Κλινικής της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ. Το 2009 εκπόνησε τη Διδακτορική Διατριβή της στο γνωστικό αντικείμενο της εκτροφής πτηνών στο τμήμα της Ζωοτεχνίας της Κτηνιατρικής Σχολής του ΑΠΘ. Έχει εργαστεί ως κτηνίατρος με σύμβαση εργασίας ιδιωτικού δικαίου ορισμένου χρόνου στον Οργανισμό Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων Προσανατολισμού και Εγγυήσεων (Ο.Π.Ε.Κ.Ε.Π.Ε) ενώ για μια δεκαετία εργάστηκε ως ιδιώτης κτηνίατρος στο κτηνιατρείο της. Από το 2018 εργάζεται ως Ερευνήτρια- Κτηνίατρος στο Ινστιτούτο Κτηνιατρικών Ερευνών του Ελληνικού Γεωργικού Οργανισμού – ΔΗΜΗΤΡΑ, καλύπτοντας τον τομέα της Υγείας και Ευζωίας των Παραγωγικών Ζώων.

Έχει ασχοληθεί ερευνητικά με διάφορα θέματα υγείας και ευζωίας των πτηνών όπως οι κακώσεις της τρόπιδας του στέρνου στις αυγοπαραγωγές όρνιθες, με τη χρήση παραπροϊόντων – υποπροϊόντων βιομηχανίας ως πρόσθετων ζωοτροφών και αξιολόγηση των επιπτώσεών τους στην υγεία, στις αποδόσεις και στην ευζωία των παραγωγικών ζώων, με την ανάπτυξη και αξιολόγηση δεικτών ευζωίας στα πτηνά και στα μηρυκαστικά, με το σχεδιασμό και την αξιολόγηση πρωτοκόλλων τεχνητής γαλουχίας στην υγεία και στις αποδόσεις των αμνών, την αντιμετώπιση του διαρροϊκού συνδρόμου νεογέννητων μηρυκαστικών με τη χρήση φυτογενών ουσιών, τη διερεύνηση παραμέτρων – δεικτών για την ορθολογική χρήση αντιβιοτικών στα παραγωγικά ζώα, με μεταβολικά νοσήματα μηρυκαστικών κα. Έχει περισσότερες από 30 δημοσιεύσεις σε έγκριτα εθνικά και διεθνή περιοδικά με κριτές και πάνω από 30 ανακοινώσεις σε Συνέδρια. Έχει υλοποιήσει τέσσερα εθνικά προγράμματα ως επιστημονικά υπεύθυνη ενώ έχει εργαστεί σε αρκετά εθνικά και διεθνή ανταγωνιστικά προγράμματα ως επιστημονικός συνεργάτης.